Genuss an der Sonne

Restaurant Eiswerkstatt

Für einen genialen Sommer braucht es nicht viel: die Restaurants und Cafés der Bundeshauptstadt bieten regionale Menüs, fruchtigen Eistee, hausgemachtes Glace und sonnige Ausblicke über die Aare. So lässt sich in der warmen Jahreszeit die Leichtigkeit des seins in Bern und Umgebung geniessen.

EINSTEIN AU JARDIN, 3011 BERN
Die Lage des Einstein au Jardin auf der Münsterterrasse mit Ausblick auf die Aare inmitten der UNESCO-geschützten Altstadt von Bern ist wahrlich einzigartig. Für Kaffeeliebhaber auf Stippvisite in der Bundesstadt ist der Besuch beim «Genie im Garten» quasi Pflicht. Der lebensfreudige Albert hätte das eine oder andere Bierchen in unkomplizierter und freundlicher Umgebung bestimmt auch zu schätzen gewusst. Mit einem hausgemachten Eistee oder erfrischendem Getränk vom Sirupier de Berne hätte er wohl noch früher unser physikalisches Weltbild verändert.

RESTAURANT KREUZ BELP, 3123 BELP
Im Restaurant Kreuz Belp steht der Gast im Mittelpunkt. Ehrliches, gutes Essen zu fairen Preisen über Mittag und auch abends. Das Belper «Mürggel Cordon bleu» ist definitiv einzigartig. Für alle Nicht-Berner: Ein Schnitzel aus Schweizer Premium-Fleisch wird mit Blau- und Weissschimmelkäse vom lokalen «Chäser» sowie Honig-Rotwein-Zwiebeln gefüllt. Probieren sollte der hungrige und durstige Gast auch unbedingt den «Huus-T», selbst gemachten Eistee, und die Fischgerichte. Diese stammen frisch aus der nachhaltigen Zucht Rubigenhof im Nachbardorf.

RESTAURANT LOKAL, 3014 BERN
Das Restaurant Lokal beweist, dass gute Gastronomie nicht etepetete sein muss. Das klingt im Selbstbeschrieb der urbanen Quartierbeiz so: Wir betreiben einfache, unkomplizierte und ehrliche Gastronomie mit lokalen Produkten zu fairen Preisen. Der Gast kann ein 3-Gang-Menü geniessen oder auch nur entspannt ein Bierchen trinken. Alle drei Wochen wird die Karte komplett neu angepasst. Regelmässig finden kulturelle Veranstaltungen statt, jeweils in Kombination mit einem guten Abendessen. Ein Treffpunkt über alle Generationen hinweg.

EISWERKSTATT, 3006 BERN
In der wohl schönsten Werkstatt der Schweiz wird auch eines der schönsten heimischen Produkte hergestellt: Glace. Die Eiswerkstatt gleich neben dem Berner Bärengraben im Restaurant Altes Tramdepot ist eine Augenweide für Design-Liebhaber und ein Paradies für coole Schleckmäuler. Nur die besten Rohstoffe werden verwendet, um die hausgemachten, saisonalen Premium-Eissorten herzustellen. Die Geschmacksrichtungen Safran und weisse Schokolade, Crema Bologna und Salted Caramel sind ein absolutes Muss für experimentierfreudige Hedonisten.

BOSG.CH/B6395